完璧な赤「欲望の色」をめぐる帝国と密偵と大航海の物語 エイミー・B・グリーンフィールド

料理などにも使われる、天然染料コチニールを巡るノンフェクションです。コチニールは、カイガラムシ科の昆虫から得られるもので、元々、メキシコで生産されていたものをスペインが再発見、ヨーロッパに紹介して、衣料染料として使われ始めます。この秘密を巡ってといったキャッチフレーズが表紙には書かれていますが、実際の表記はほんのちょっと。007を期待していると裏切られます。しかし、赤色の服装が秘めていた価値観の意味、それを巡る技術の進展、科学の歴史を中心に十分な取材が行われています。こちらのほうを楽しみましょう。★★★